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5 plats à apprendre à la maison et vaincre l'ennui

Publié le 19 Nov 2020
Inside Doki Doki

Et si on se partageait des bonnes petites recettes simples et délicieuses en cette période de confinement ? On a le temps, les repas reprennent leur place essentielle dans la journée puisqu’ils ne passent plus au second plan derrière je ne sais quelle invitation traquenard à aller visiter les bars, et cuisiner en s’écoutant un petit podcast est toujours une activité merveilleuse.

1-Pâte à pizza maison

Il est indispensable en ces temps de confinement de trouver comment se défouler, surtout quand votre salle de sport préférée est fermée. Mon conseil ? Déversez votre haine sur une pâte à pizza maison. Le pétrissage consiste en une étape où celle-ci doit être jetée violemment sur le plan de travail, afin de lui asséner quelques coups de poings et de l’aérer. Qui a besoin d’aller courir, sérieusement ?

Très facile à cuisiner, ne nécessitant que quelques ingrédients, la pâte à pizza maison fait toute la différence.

2- Riz aux lentilles et oignons frits

Comfort food par excellence en cette période où les températures baissent à vue d’œil, cette recette allie du riz parfumé aux épices, des lentilles vertes ou noires pour adoucir le tout et des oignons délicieusement croquants.

Petites astuces : enrobez vos oignons de farine avant de les tremper dans de l’huile pour leur donner ce croquant. Et ajoutez plusieurs épices, notamment curcuma, cumin et mélange 5 épices.

3- Pâtes aux oignons caramélisés et pesto rosso

Recette simplissime, et pourtant délicieuse. Dans une poêle ou casserole, chauffez de la matière grasse (meilleure option : un mélange d’huile d’olive et de beurre), puis ajoutez un ou plusieurs oignons en lamelles. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez du vinaigre et du sucre. Laissez cuire à feu moyen dix à quinze minutes. Une fois cuits, versez-les sur des pâtes et recouvrez le tout de pesto rosso.

4- Onigiris

Le « sandwich » japonais, et, non, ce n’est pas compliqué. Pour se faciliter la vie, c’est mieux d’avoir un cuiseur à riz, et il faut évidemment utiliser du riz à sushi. L’étape la moins évidente est celle où l’on donne la forme triangulaire aux onigiris, directement à la main, mais croyez-moi, même moches ils sont délicieux.

Pour la garniture, c’est à vous de voir. Du plus traditionnel saumon grillé et émietté au thon-mayonnaise, vous avez le choix et les onigiris se prêtent à merveille à l’expérimentation !

5- Brownie super fondant au chocolat

Arrêtez tout, le brownie ça déchire, c’est comme ça. Alors avec une dose de pâte à tartiner en plus pour le côté “super” fondant, c’est emballé. Fin de la discussion.

Après, si vous êtes des grands malades et que vous voulez mettre du caramel à la place, personne ne vous jugera.